Léonard Pouy, chercheur à l’institut national d’histoire de l’art

Il faut attendre le XVIIe pourque le terme de"joaillerie" commence véritablement à être usité dans son acception actuelle. Le bijou voit en effet sa perception triplement renouvelée à l'époque par l'arrivée de nouvelles pierres, par l'évolution de leur taille ainsi que par de nouvelles pratiques commerciales